Blog

Türkiye ile dünya gastronomisi arasında köprü görevini sürdüren ve dünya gastronomi etkinlikleri içerisinde ilk iki sırada yer alan, bu yıl_8. kez_ düzenleyecegimiz_Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı, 4-5 Kasım 2023_tarihlerinde_“Geography”_teması çerçevesinde_Istanbul’da Haliç Kongre Merkezi’nde kapılarını yeniden açıyor.

VIII. Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı içerisinde yer alacak_ Gastromasa Pastry, Gastromasa Hospitality ve Gastromasa Bar konseptleri, sektöre yön veren dünyaca ünlü gastronomi profesyonellerini aynı çatı altında bir araya getirecek.

Ángel León, Dominique Crenn, Yoshihiro Narisawa, Rasmus Munk, Bruno Verjus, Andoni Luis Aduriz, Jordi Roca, René Frank, Yann Couvreur, Antonio Bachour, Giorgio Bargiani, Dom Carella gibi dünyaca ünlü sefler ve pastry sefleri, sommelierler ve miksolojistler, turizm ve agırlama sektörünün en önemli yatırımcıları ve profesyonelleri, fikir önderleri, ulusal ve uluslararası markalar Gastromasa’da yer alma fırsatına sahip olacak. Siz de Gastromasa Konferansı’nda yerinizi alarak, bu essiz fırsatı deneyimlemeye hazır olun!

Gastromasa’ya katılım için asagıdaki linke tıklayarak kayıt olusturulması gerekmektedir.

Kayıt formunu doldurduktan sonra, emailinize gelecek kayıt yazısında bulunan ilgili alana tıklayarak giris kartınızı olusturabilirsiniz.

DÜNYA GASTRONOMISININ KALBI

8. KEZ GASTROMASA ISTANBUL’DA ATACAK!

“THE WORLD PROVIDES ENOUGH FOR EVERYONE’S NEEDS BUT NOT ENOUGH TO SATISFY EVERYONE’S GREED”
Mahatma Gandhi

T H E 8 T H E D I T I O N
NOVEMBER 4-5, 2023
HALIÇ CONGRESS CENTER
ISTANBUL

 

VIII. INTERNATIONAL
GASTROMASA
GASTRONOMY CONFERENCE

KONUSMACILAR

Diego Guerrero
DSTAgE
Madrid, Spain

Ricard Camarena
Restaurant
Valencia, Spain

Aitor Arregi
Elkano
Getaria, Spain

Vicky Sevilla
Arrels Restaurant
Valencia, Spain

Ignacio
Echapresto Garcia
Venta Moncalvillo

Daroca de Rioja,
Spain

João Rodrigues
Projecto Matéria
Lisbon, Portugal

René Frank
CODA

Dessert Dining
Berlin, Germany

Paco Torreblanca
Pasteleria
Torreblanca
Alicante, Spain

Antonio Bachour
BACHOUR
Miami, USA

Janice Wong
2am:dessertbar
Singapore

Yann Couvreur
Patisserie
Paris, France

Gianluca Fusto
FUSTO Milano
Milano, Italy

Benoit Charvet
Paul Bocuse
Restaurant
Collonges-au-Mont-d’Or, France

Janaína Rueda
A Casa do Porco
Sao Paolo, Brazil

Álvaro Clavijo
Restaurante El Chato
Bogotà, Colombia

Mitsuharu
Tsumura

MAIDO
Lima, Peru

Mohamad Ørfali
Orfali Bros Bistro
Dubai, UAE

Eric Vildgaard
Restaurant Jordnær
Copenhagen,
Denmark

Javier Torres
Cocina Hermanos
Torres
Barcelona, Spain

Sergio Torres
Cocina Hermanos
Torres
Barcelona, Spain

Rodolfo Guzmán
Boragó
Santiago , Chile

Junghyun Park
Atomix
New York, USA

Joris Bijdendijk
RIJKS®
Amsterdam,
The Netherlands

Jaime Pesaque
Mayta
Lima, Peru

Germán
Martitegui

MARTi
Buenos Aires,
Argentina

Marco Zampese
Hélène Darroze at The Connaught
London, UK

Takayoshi
Watanabe
Teruzushi
Fukuoka, Japan

José Avillez
Belcanto
Lisbon, Portugal

Nieves Barragán
Mohacho
Sabor
London, UK

Rafael Cagali
Da Terra
London, UK

Grégoire Berger
Ossiano
Dubai, UAE

Juanlu Fernandez
Lú Jerez de la Frontera,
Spain

Dani García
Smoked Room
Madrid , Spain

Fatmata Binta
Dine On A Mat
Accra, Ghana

Pablo Rivero
Don Julio Buenos Aires,
Argentina

Thomas Bühner
Consultant Chef
Düsseldorf ,
Germany

Sameer Taneja
Benares
London, UK

Eduard Xatruch
Disfrutar Barcelona, Spain

Cristina Bowerman
Glass Hostaria
Roma, Italy

Tom Aikens
Muse
London, UK

Jeremy Chan
Ikoyi London, UK

Santiago
Lastra Kol Restaurant
London, UK

CHEF

SARAP UZMANI, SOMELIER & MiKSOLOJiST
CHEF hospıtalıty BAR

Andoni Luis
Aduriz

Mugaritz

Getaria, Spain

Jordi Roca

El Celler de Can Roca

Girona, Spain

Yoshihiro

Narisawa

NARISAWA

Tokyo, Japan

Dominique

Crenn

Atelier Crenn

San Francisco, USA

Rasmus Munk

ALCHEMIST

Copenhagen,

Denmark

Ángel León

Aponiente

El Puerto de Santa

María, Spain

Bruno Verjus

Table

Paris, France

Matthias

Ingelmann

Kol Mezcaleria

London, UK

Anja Skrbinek

Hiša Franko

Kobarid, Slovenia

Giorgio Bargiani

The Connaught Bar

London, UK

Dom Carella

Carico Milano

Milano, Italy

BAR

Christian

Le Squer

Le CINQ

Paris, France

Andrew Wong

1. Wong

London, UK

Paolo Griffa

Paolo Griffa al Caffè

Nazionale

Aosta, Italy

Joe Barza

Celebrity Chef &

Consultant

Beirut, Lebanon

Hardeep Rehal

Cocktail Solutions

Copenhagen,

Denmark

Nicoló Cereghini

Hélène Darroze at

The Connaught

London, United

Kingdom

Mortella_VIII. Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı Davetiyesi